Det her er kun et uddrag

Som medlem får du adgang til videoen hvor Jesper laver Kalvekæber - Magnus. Du får også fremgangsmåde, ingrediensliste mm. til opskriften.

Bliv medlem og få velkomstgave
Kalvekæber - Magnus

Kalvekæber - Magnus

Tilberedningstid 2+ timer

Fremgangsmåde

Skær senen fra kæberne. Gem dem til fond eller lignende. Krydr kæberne med salt og peber på begge sider Flæk hvidløget over på midten og skalotteløgene i store stykker. Skær halvdelen af gulerødderne og selleriet i store stykker til braiseringen og...

Bliv en del af
Klub Vollmer

...om to minutter kan du være i gang med at lære en lækker ret, som du kan forkæle din familie med allerede i aften.

Allerede medlem? Log ind her

Opsig når du vil, til udgangen af indeværende abonnementsperiode.

Betalingskort
MobilePay

Billeder fra opskriften

2

Kommentarer

  • Connie M.

    Ser virkelig lækkert ud !

  • Birte H.

    Hvis man ikke bor i nærheden af en slagter eller supermarked hvor man kan få fingrene i kalvekæber, er der så noget andet kød man kan bruge i stedet?

    • Jesper Vollmer

      Altså alle større ureelle stykker passer godt til den her opskrift. Osso buco, kalveskank, tværreb, bov osv.

  • Søren D.

    Vil den kunne laves dagen før? Her tænker på om kødet falder fra hinanden, da det er så mørt

    • Jesper Vollmer

      Nej det kan du sagtens Søren. Du skal bare varme det forsigtigt op.

  • Karin M.

    Svinekæber er der en opskrift på dem?

    • Jesper Vollmer

      Hej Karin
      Har du prøvet at skrive svinekæber i søgefeltet ? 😉
      Jesper

  • Brit J.

    Mums, det smagte fantastisk.
    Mvh
    Brit

  • Nicolai N.

    Jeg vil gerne have en god opskrift på æblesovs

  • Vi nyder ikke alkohol, så jeg vil gerne vide hvad jeg kan erstatte rødvinen med
    Kan den metode du beskriver både bruges i denne opskrift og andre med alkohold

    • Jesper Vollmer

      Alkoholfrie vine giver den mest autentiske smag af vin i mad. Men ellers kan æblesaft eller pæresaft gøre det. Så skal du bare justere syren lidt enten med eddike eller citrus, for at det ikke bliver for sødt.

Skriv en kommentar

Du skal være medlem for at kunne skrive kommentarer.